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蒜泥空心菜
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四叶草

6月，当季的蔬菜当属绿油油的空心菜了。空心菜蒜香浓郁、入口细嫩，对改善痔疮症状非常有帮助，所以也是经常坐办公室人群的最佳食谱之一。

时间:10分钟内
食材
空心菜 350g
大蒜 10瓣
小米椒 5棵
生抽酱油 1茶匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    空心菜摘去叶子，菜梗洗净后切成丁;小米椒洗净切圈，大蒜切末；
  • 步骤 2/3
    锅中放入油，烧至四成热，爆香小米椒圈和蒜末，放入空心菜丁大火翻炒;
  • 步骤 3/3
    等空心菜变色后，加入酱油和适量盐，炒匀盛起即可。
小贴士

空心菜要选择比较细嫩脆绿的那种品种的空心菜，口感更佳。市场上还有一种菜茎发白的空心菜，太软没有口感。

发布于 2018-07-11
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