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炒金针菇
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茆晗日翻

超市5.90元/3包真空包装金针菇，都炒了！

食材
金针菇 300g
生抽 2勺
蚝油 1勺
醋 1勺
糖 0.5勺
蒜 2瓣
青尖椒 1个
花椒 适量
辣椒粉（不吃辣可略） 适量
香麻油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    金针菇去根、撕开、洗净，开水焯水30秒。
  • 步骤 2/6
    反复冲水、控干！忽视黄花菜。
  • 步骤 3/6
    生抽、蚝油、陈醋、糖、调料拌匀。
  • 步骤 4/6
    冷锅冷油，放花椒粒、炸香捞出。
  • 步骤 5/6
    依次放入适量辣椒粉、蒜片、辣椒丝、金针菇！大火、翻炒去水汽。
  • 步骤 6/6
    沿锅四周浇入调料汁，大火快速炒匀、可淋入香麻油适量！
发布于 2018-06-11
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