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黄致列同款韩式炒饭：酸辣咸甜，唯独尝不到你的苦
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冷冷watery

那个有“屋塔房健身歌王”之称的阳光少年，早上在房檐上做完引体向上后，在阳光斜照中，到楼下士多买了一根胡萝卜，边吃边逛了一圈，剩下半根，回家来再切上一颗洋葱一起，加了一勺辣酱，做了最简单的炒饭，还做了个速成的奶油汤。

时间:30分钟-1小时
食材
隔夜饭 2碗
胡萝卜 1/2棵
洋葱 1棵
鸡蛋（装饰用） 2枚
海苔（装饰用） 1片
葱叶（装饰用） 1根
油 适量
盐 适量
韩国包饭酱 1大勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    前一晚煮好饭留隔夜；
  • 步骤 2/17
    把洋葱洗净切1.5CM见方的丁；
  • 步骤 3/17
    胡萝卜削皮也切和洋葱差不多厚度和体积的丁；
  • 步骤 4/17
    准备包饭酱、葱花及海苔；
  • 步骤 5/17
    鸡蛋打散煎好切成丝倒出装盘备用；
  • 步骤 6/17
    热油锅先炒胡萝卜丁；
  • 步骤 7/17
    倒进洋葱丁同炒；
  • 步骤 8/17
    炒出味后调小火，倒入饭并用铲子弄碎翻拌均匀；
  • 步骤 9/17
    撒入盐，并倒入包饭酱；
  • 步骤 10/17
    把包饭酱拌均匀后调大火略炒即可出锅，装饰上桌。
  • 步骤 11/17
    成品展示1
  • 步骤 12/17
    成品展示2
  • 步骤 13/17
    成品展示3
  • 步骤 14/17
    成品展示4
  • 步骤 15/17
    成品展示5
  • 步骤 16/17
    成品展示6
  • 步骤 17/17
    成品展示7
小贴士

1、隔夜饭才容易炒得松散这是众所周知的；

2、胡萝卜比较硬，所以尽量切薄，并先炒才容易入味；

3、炒胡萝卜时加多点油，因为一会还要渗到饭中去；

4、这个包饭酱几乎是不辣的，想要辣的话可以加辣酱。

发布于 2018-11-29
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