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黑白馒头简单制作
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唯美的幸福振锐

以前没嫁人时在娘家都是吃母亲现做的馒头，感觉超好吃。嫁了人后想吃馒头都是买的现成的或者是速冻的回来再自己蒸，再后来有了宝宝后才又开始萌发做馒头的冲动。

时间:1-2小时
食材
面粉 500g
白糖 适量
酵母粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    首先取约一斤的面粉，拌入适量白糖，发酵粉，我都是凭个人感觉加量，不清楚的亲可以参考说明书上面有加量提示。
  • 步骤 2/11
    发酵好后，使劲揉捏按压，挤出面团的空气，接着搓成长团状
  • 步骤 3/11
    用刀切成等量的一块块
  • 步骤 4/11
    如图，假若表面粘手的话就蘸些面粉
  • 步骤 5/11
    至于黑白馒头就是其实就是把等量的黑白面团分别用擀面杖擀成薄片状
  • 步骤 6/11
    这是加了黑糖的面团用擀面杖擀成薄片，这里没有擀面杖我用整捆保鲜膜代替
  • 步骤 7/11
    然后黑白面片叠放一起，然后卷起来，接着用刀子切块分开就行了
  • 步骤 8/11
    用刀切开后如图示，黑白相间。我们可以清晰看到表面还不甚光滑仍有些许气孔，说明揉搓得不够彻底，由于是初试牛刀所以大家就见谅吧
  • 步骤 9/11
    放入蒸笼蒸
  • 步骤 10/11
    蒸约二十来分钟搞定
  • 步骤 11/11
    吃起来还是挺好吃的，就是卖相差一点，下次改进
小贴士

首先取约一斤的面粉，拌入适量黑糖或白糖，发酵粉，我都是凭个人感觉加量，不清楚的亲可以参考说明书上面有加量提示。

发布于 2019-01-12
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