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草鸡简单黑胡椒土豆饼饼
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拉扯complexity

之前特别想吃土豆饼，然后让麻麻freestyle一下，但是成土豆面饼了，所以今天休假就在家里自己做做看。真是简单又好吃！

时间:10分钟内
食材
土豆 1个
鸡蛋 2个
葱 1段
盐 适量
胡椒粉 少量
面粉 适量
黑胡椒 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    这是半个土豆的量。稍微加点葱段。
  • 步骤 2/5
    把土豆丝/段、面粉、葱段、适量的盐+胡椒粉
  • 步骤 3/5
    1、一定要记得热锅凉油，否则很容易糊。2、油量大约刚把普通锅的底没过，别太少，这是一个煎饼的过程3、饼下进去要先放15秒左右让他基本成型（饼下进去要先快速弄成型）4、基本成型后就可以掂起锅晃动一下，避免糊锅
  • 步骤 4/5
    当第一面煎的差不多边有金黄的时候就可以……翻面啦！！！
  • 步骤 5/5
    Zzang！！！撒上一点黑胡椒（个人爱好）样子还凑合吧！！！(ฅ>ω
小贴士

1、有人做过只放鸡蛋不放面，我用另外一半做了这种，结果……碎一地啊碎一地……2、面也不需要放太多，你在拌的时候会出水的，少量面粉就好，不然影响口感3、热锅凉油，慢慢煎

发布于 2018-06-04
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