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黑胡椒土豆饼
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乄续约这一段情侯

土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白，土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的，并且土豆产生的热量很低，脂肪含量也极少，对于减肥有一定的辅助作用。其实土豆是餐桌上最常见的蔬菜之一，之前做糯米土豆饼的时候多买回来了一些，今天就又蒸了点儿，添加了淀粉烙了盘黑胡椒的土豆小饼，味道非常赞哦~

时间:10-30分钟
食材
土豆 250g
淀粉 15g
油 适量
盐 适量
葱花 适量
黑胡椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    土豆去皮切块，大火隔水蒸20分钟。
  • 步骤 2/9
    蒸好的土豆趁热压成泥。
  • 步骤 3/9
    调入黑胡椒碎和盐。
  • 步骤 4/9
    加入淀粉后搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    将拌好的土豆泥搓成大小均匀的丸子。
  • 步骤 6/9
    勺子沾点水，将丸子逐个压扁。
  • 步骤 7/9
    电饼铛预热，刷油后放入土豆饼坯。
  • 步骤 8/9
    将两面煎制金黄。
  • 步骤 9/9
    最后撒上葱花即可。
小贴士

1.黑胡椒的量按照个人喜欢添加即可。

2.用手按压丸子的话会粘手，用沾水的勺子效果很好的，每次按压都要沾水哦。

3.土豆饼下锅后，不要急着翻动，定型后再翻转。

发布于 2019-08-05
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