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简易早餐-蛋煎饼
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岫烟priority

对于上班族来说，根本没有时间坐下来吃饭，早餐经常被忽略。每天在上班途中买些馒头、包子、面包做早餐，既不卫生又不营养。这个简易的鸡蛋煎饼，是我在头天晚上做好，第二天用微波炉叮一下带走，不耽误时间又能享受到美味早餐，美好的一天开始。

时间:10分钟内
食材
普通面粉 适量
鸡蛋 一个
火腿肠 一截
生菜 两片
胡萝卜 半根
调和油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    1.准备好材料，将胡萝卜擦丝，火腿切片，在锅里煎一下，更好吃。2.调匀面糊直至没有颗粒，加入少许盐，我还加了一勺玉米粉（可不加）。3.酱料配置可根据个人口味，我加了生抽、老抽、甜面酱、香辣酱、花椒油、香油、盐、鸡精、碎芽菜。
  • 步骤 2/7
    锅底刷油，开小火，划圈倒入面糊，以免形成中间厚周围薄，用勺子背面推匀面糊形成饼。煎好后取出待用。
  • 步骤 3/7
    锅里倒少许油，将鸡蛋打在锅中间，加入少许盐，用一根筷子挑起未凝固的蛋液往两边延伸形成条状。
  • 步骤 4/7
    将煎好的饼盖在快熟的鸡蛋上，转至中火，待鸡蛋熟时翻面。煎好后取出放在盘上。
  • 步骤 5/7
    均匀刷上酱料，铺上生菜叶、火腿片、胡萝卜丝。折起两边包好，翻面。
  • 步骤 6/7
    完成
  • 步骤 7/7
    做了两个，用盘子装好，第二天早上用微波炉热，用保鲜口袋装好，方便食用。
发布于 2018-09-09
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