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姜味蘑菇水煎饺
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悤孤岛旧梦少男旧
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时间:1-2小时
食材
面粉 1米杯多点
杏鲍菇 半个
胡萝卜 一小截
梅菜笋丝 1汤匙(15ml)
姜末 1.5汤匙
姜粉 1茶匙（5ml)
香菇调味粉 1.5茶匙
橄榄油 2茶匙
盐 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    蘑菇、胡萝卜切片和梅菜笋丝备好；
  • 步骤 2/8
    切成碎末，加入调味料；
  • 步骤 3/8
    姜末用一点橄榄油炒至香，放凉后拌入菜馅内；
  • 步骤 4/8
    面粉用适量水和成软面团备用；
  • 步骤 5/8
    面团切剂擀皮包成饺子，还调了一点红糖面粉、豆沙甜馅的；
  • 步骤 6/8
    入抹了少许橄榄油的平底锅，烧锅底至热；
  • 步骤 7/8
    用擀皮儿时余下的一丁点面粉调成粉浆倒入锅内，在饺子高度约1/3的位置；因为猫爹要求只吃12个饺子，所以锅大饺子少，怕蒸发水份，多放了些水；
  • 步骤 8/8
    中火煎至水干，转小火，轻轻把饺子在锅内转几下，煎烙至硬脆色黄即可。
发布于 2018-12-18
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