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香煎槐花饼
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秋风的记忆冬桃

妈妈做的槐花饼很好吃,其实做法也非常简单,槐花洗净,控去大部分水分后装在盆中备用,把鸡蛋打开打散,加入胡椒粉食盐搅拌均匀,面粉均匀的撒入盆中,与槐花搅成稠糊状。平底锅中加入少许油,将调好的槐花糊倒入锅中,均匀摊开,等到下面的一层可以晃动时,翻过来烙另一面。到两面金黄时就熟后,就可以出锅。

时间:30分钟-1小时
食材
槐花 适量
鸡蛋 2个
面粉 适量
小苏打 少许
五香粉 少许
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    嫩的槐花洗净沥干水份;
  • 步骤 2/5
    槐花中添加鸡蛋、五香粉、盐和少量小苏打,视情况添加少量水,拌匀;
  • 步骤 3/5
    加入适量面粉搅拌均匀成面糊;
  • 步骤 4/5
    锅内刷层薄油,将面糊摊入锅内,小火慢煎;(我用的是心型煎蛋器,如果没有,就直接在锅里煎也可以的)
  • 步骤 5/5
    底面煎黄后,翻面继续小火煎另一面,双面煎黄后即可。
发布于 2019-03-06
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