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嫩南瓜豆腐饼
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你的菠萝酱-

嫩南瓜含有钾、钙、磷等维生素，具有消食、健脾的功效，豆腐含有植物蛋白、碳水化合物、B族维生素、钙、铁、磷等营养成分，具有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃等作用。将它们与面粉混合煎成饼，外焦里嫩，营养美味、老少皆宜哦！

时间:10分钟内
食材
嫩南瓜（去皮去瓤） 300g
面粉 400g
豆腐 350g
盐 少许
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    备好食材
  • 步骤 2/11
    南瓜洗净去皮去瓤，切成小碎粒。
  • 步骤 3/11
    豆腐倒入碗中，倒去渗出的水，用勺子捣碎。
  • 步骤 4/11
    将豆腐倒入南瓜中
  • 步骤 5/11
    加盐加粉
  • 步骤 6/11
    搅拌均匀。
  • 步骤 7/11
    平底锅刷一层油，大火热锅后，调成中小火，舀一勺面饼糊到锅内，用勺子底压一压。
  • 步骤 8/11
    煎约一分钟后，至饼糊底部微黄，翻面。放入第二勺面糊。
  • 步骤 9/11
    依此类推，使每个饼煎至两面焦黄。
  • 步骤 10/11
    一般，一锅内可同时煎3-4个饼，当第四个饼翻面时，第一个就差不多好了。
  • 步骤 11/11
    煎好后，盛盘。趁热吃，外酥里嫩哦！
小贴士

喜欢做成薄饼的，也可在饼糊里加适量水，调成薄薄的糊。

发布于 2019-02-25
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