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酸辣汤（简单食材）
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小胡子bank

酸辣汤属于湘菜菜谱。四川酸辣汤的特点是酸，辣，咸，鲜，香。酸辣开胃，诱人食欲。

时间:10分钟内
食材
嫩豆腐 半盒
土鸡蛋 一个
香菜，金针菇，胡萝卜 适量
淀粉，麻油，酱油 适量
胡椒粉，醋，盐，鸡精，红油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    选用半盒嫩豆腐，切成细丝！
  • 步骤 2/5
    金针菇切段撕开，胡萝卜切成细丝，香菜切小段，选用一个土鸡蛋均匀的搅打开！
  • 步骤 3/5
    淀粉用少许清水调开！
  • 步骤 4/5
    锅中加大半汤碗开水，烧沸腾，放少许盐，鸡精，几滴酱油。先把开水用淀粉勾芡！大火先把豆腐丝放入，搅拌均匀。接着鸡蛋液慢慢倒入，用筷子搅拌均匀，再把胡萝卜丝，金针菇放入，羹烧开。加入香菜。
  • 步骤 5/5
    汤碗中加入适量胡椒粉，香醋，麻油把酸辣汤盛入汤碗中，加少许红油，用汤勺均匀搅拌一下即可。
小贴士

这道是简单食材做的酸辣汤，也鲜美！

发布于 2018-07-10
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