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泰式海参拌黄瓜
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赐凭粕老挥

海参这样的大菜只能做热菜大菜？自家做饭可没有那么多条条框框，好吃就是硬道理！

时间:10分钟内
食材
发制好的刺参 1只
嫩黄瓜 一根
鱼露 2匙
蒜 一瓣
泰式小红椒 4根
柠檬 半个
糖 1匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    嫩黄瓜去皮，切丁。海参切丁混合入盘待用。
小贴士

　　1、发好的海参已经是熟的了，所以可以直接用，如果喜欢口感软烂一些，可以蒸锅蒸10分钟再切，但个人认为还是略弹牙一些的口感更好。

　　2、海参遇酸时间长会变硬缩小，所以这道菜最好即吃即拌，才能保持最佳口感。

　　3、鱼露有咸味，是替代盐的调料，所以不需要再放盐了。

发布于 2018-08-19
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