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韩国拌饭
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小星宇同学

韩国传统食品～也是很多人对韩国的第一印象 韩国拌饭.这个饭做起来基本上没什么困难的地方 就是很需要耐心 一样一样小菜分别准备好 虽然很麻烦 但是最后好吃的程度会让你觉得一切都值了!

食材
饭 一碗
胡萝卜 适量
豆芽 适量
菠菜 适量
菌类 适量
牛肉/猪肉 适量
云南小瓜 适量
鸡蛋 一个
盐 适量
芝麻油(香油) 适量
酱油 适量
韩式辣椒酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    第一个步骤 也是最复杂的一个步骤 把蔬菜（胡萝卜 云南小瓜 蘑菇）切丝（豆芽 菠菜）切成大概尾指的长度,猪肉/牛肉切丝后放一点点油和酱油腌一下备用。
  • 步骤 2/8
    这里有一件事要提醒的是各种配菜的量大家要注意 我第一次制作的时候就是配菜太多吃不完!如果配菜跟我一样有5-6种的话,每种最好不要超过半个饭碗哦!我平常饭量是大半碗,按照上面说的量做刚好一人份,大家可以按自己的食量再调整。
  • 步骤 3/8
    第二步 就是把菠菜和豆芽分别用热水汆烫一下
  • 步骤 4/8
    第三步 把除了菠菜和豆芽以外的蔬菜 每一种放一点盐和一点香油拌匀以后分别下锅炒熟 肉丝之前已经调味好了直接炒熟即可 这道菜最需要耐心的地方 不能偷懒要分开炒
  • 步骤 5/8
    第四步 终于把所有配菜准备好 就可以进行摆盘!先把饭用芝麻油（香油）拌匀,然后堆成一个碗的形状,再把配菜一样一样铺在上面
  • 步骤 6/8
    第五步 还要在中间铺上一个半生熟的煎鸡蛋!
  • 步骤 7/8
    第六步 基本上是这个饭的精髓 韩式辣椒酱 超市里基本上都能找得到 放入足量的辣椒酱一顿拌～
  • 步骤 8/8
    开吃!
小贴士

拌饭配菜不是固定的 我选择的是比较拌饭里常见的几种蔬菜 大家也可以放进自己喜欢的蔬菜哦!另外步骤里面,豆芽我只是汆烫了没有调味,其实正宗的拌饭的豆芽汆烫后是要用辣椒面拌匀的,但因为我不太能吃辣所以省略了,喜欢吃辣的朋友可以再加上这一步骤。ps 4月7日 封面图换了认真拍摄的^_^ 今天匆匆忙忙换了几种材料又做了一次 重新拍了照片 看起来不错哦～

发布于 2018-11-17
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