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韩国拌饭
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漝超像熊猫熊

虽然也用韩国辣酱做了不少料理,不过一直没用来拌饭。

很多餐馆里给的辣酱是自己调的,里面也许加进了其他的调料,具体是什么,我很想知道,这也就是韩国料理的神秘之处吧~

最初,只是抱着试一试的心态,用买来的辣酱,不做任何处理,直接拌饭,结果~~惊艳的是,和餐馆里的味道高度一致~

当然,这些比不上高档韩餐,但对于家庭版来说,足已~

拌饭里,可以加入牛肉,鸡肉,五花肉等,我用的是家里现成的鸡肉末~有条件的话,加入牛舌啥的~一定更nice~

素菜,可以任意加入自己喜欢的~随心所欲,不拘束,才是最称心的~

食材
鸡肉末 适量
韩国辣椒酱 适量
寿司米饭 (或珍珠米饭)
西葫芦 适量
胡萝卜丝 适量
豆芽 适量
适量
香油 适量
胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    西葫芦切丝,胡萝卜切丝,姜切末
  • 步骤 2/7
    锅里加入少许油,炒熟西葫芦丝
  • 步骤 3/7
    锅里加入少许油,炒熟胡萝卜丝
  • 步骤 4/7
    锅里少许油,炒熟豆芽菜
  • 步骤 5/7
    锅里少许油,爆香姜末,放入鸡肉末炒香,起锅时加入少许胡椒粉
  • 步骤 6/7
    热米饭铺在碗底,放上炒好的蔬菜和肉末
  • 步骤 7/7
    淋上香油,加入辣酱,撒上芝麻,拌匀即可
小贴士

想要更有营养,可以煎个单面熟的鸡蛋。每样蔬菜都要分开炒,以免串味,如果怕麻烦,也可以一锅炒好。没有寿司米,可以用珍珠米,这样的米饭比较软糯,更适合拌饭~

没有石锅,但是谁说这样的拌饭不精彩呢?

发布于 2018-10-18
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