巧克力（香草）冰淇淋 - 巧克力（香草）冰淇淋的做法,巧克力（香草）冰淇淋怎么做好吃,巧克力（香草）冰淇淋的家常做法 - 京细菜谱

巧克力（香草）冰淇淋

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炎炎夏日，为了吃到干净、无添加的冰淇淋，自己动手吧

食材

动物淡奶油 250ml

牛奶 100g

蛋黄 2个

白砂糖 45g

巧克力味适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

鸡蛋黄、牛奶、白砂糖、可可粉倒入奶锅，拌匀
步骤 2/10

小火加热至微沸，关火，注意一直用筷子搅拌。
步骤 3/10

加入巧克力，用余热融化（如果做香草味的，则不放巧克力，滴入香草精）
步骤 4/10

融化后的巧克力液，放入冰箱冷藏
步骤 5/10

打发淡奶油
步骤 6/10

将打发好的淡奶油与巧克力液混合，拌匀
步骤 7/10

拌好后入冰箱冷冻，40分钟左右取出用勺子搅拌一次（防止里面有冰渣，更顺滑膨松），六七次后成品
步骤 8/10

这是香草味的
步骤 9/10

巧克力冰淇淋（没挖冰淇淋勺子，火锅勺挖的，没那么漂亮哈）
步骤 10/10

香草味的，分装到蛋糕纸杯，随吃随拿，方便

发布于 2018-08-02