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早餐就要这样的阳光【蓝莓酸奶煎饼Blueberry Yogurt Pancakes】
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是皮仔呐
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时间:10分钟内
食材
小鸡蛋(或者两枚大鸡蛋)室温 三枚
酸奶 1杯(250ml量杯)
牛奶(根据所使用的酸奶浓度决定,我买的老酸奶,所以加了60ml牛奶,如果使用自己做的酸奶,则需要加40ml牛奶,如果是买回来的普通酸奶就不需要牛奶了) 30ml—60ml
黄油(融化晾凉) 3大勺(tbsp)
苦杏酒(amaretto)(如果没有苦杏酒可以加入1/2小勺自制香草精) 2小勺(tsp)
全麦粉 80g
中筋粉 100g
幼砂糖 2大勺
泡打粉 2小勺
1/2小勺
蓝莓(洗干净用厨房纸拍干水分) 约100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    打蛋盆内倒入酸奶和鸡蛋,用蛋抽搅拌均匀后,根据酸奶浓度考虑是否要加入牛奶,再加融化晾凉的黄油、苦杏酒(我用的香草精)、搅拌均匀。
  • 步骤 2/5
    在另外一个打蛋盆内,筛入面粉、泡打粉,然后加入糖和盐,把这些干料倒入蛋奶液中,用橡皮刀切拌匀,如果有少许小块干面粉没关系。
  • 步骤 3/5
    烤箱预热150c,烤盘放到中层,是为了给煎饼保温用。
  • 步骤 4/5
    中火加热平底锅,舀一勺黄油进去融化后,然后舀约三大勺(tbsp)面糊,每个煎饼面糊之间留有一定空间,(如果有迷你平底锅就直接啦)再放几个蓝莓放到面糊上,大约3、4分钟当面糊上出现泡泡时,把煎饼翻面,过1分钟左右,蓝莓果肉就破裂了,有汁水流出,再过两分钟就可以出锅了,把做好的煎饼放到烤盘上,保温,直到所有煎饼都出锅,从烤箱取出后,放到盘子里,撒上糖粉或者枫糖浆即可上桌。
  • 步骤 5/5
    如此高营养的早餐怎能错过呢?
小贴士

博客原文地址:详细做法和图片看这里哦~ http://blog.sina.com.cn/s/blog_43f0af6d01010jca.html

发布于 2018-10-24
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