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香醇芝士饼干
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娇嫩vital

小时候看“猫和老鼠”动画片，里面的汤姆猫它总是有一种欲望，想要抓住与它同居一室却难以抓住的老鼠杰瑞

，而我不仅喜欢杰瑞的机智，更是和杰瑞一样被里面的奶酪足足吸引

时间:1-2小时
食材
芝士 四片
黄油 100g
糖粉 40g
蛋黄 一个
低筋面粉 200g
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    芝士四片
  • 步骤 2/18
    黄油100克
  • 步骤 3/18
    糖粉40克
  • 步骤 4/18
    蛋黄一个
  • 步骤 5/18
    低筋面粉200克
  • 步骤 6/18
    芝士稍稍软化就可以，我微波炉软化过头了，不过不妨碍使用，加糖粉打均匀
  • 步骤 7/18
    黄油提前软化，我统统都是微波炉
  • 步骤 8/18
    黄油软化后，不需要打发，加蛋黄液打匀均匀就可以
  • 步骤 9/18
    打均匀的芝士和黄油放到一起，搅拌均匀
  • 步骤 10/18
    一定要充分搅拌到一起啊，不要偷懒哦
  • 步骤 11/18
    筛入低筋面粉
  • 步骤 12/18
    用刮铲，搅拌一起，这个面团就会比较干，大家不要问我怎么揉不到一起，要有耐心不停地揉捏攥嫌麻烦的可以减少20克面粉试试
  • 步骤 13/18
    擀成厚一点的面片
  • 步骤 14/18
    用刀把边边角角切掉，不要学我直接在硅胶垫上处理，很容易切喽硅胶垫，大家可以垫个油纸或者保鲜膜又啰嗦了，用细吸管戳出不规则小洞
  • 步骤 15/18
    再用粗吸管随意戳出小洞
  • 步骤 16/18
    将正方形，再斜对角切开成三角状，完成饼干
  • 步骤 17/18
    烤箱提前预热好，上下火180度烤箱中层，烤15-20分钟即可，大家过十五分钟就要在烤箱边上观察哦
  • 步骤 18/18
    今天做的芝士饼干里面有黄油和芝士，所以糖粉很少，可以说含糖不高，但是风味浓郁，很适合喜欢奶酪味道而且不喜欢太甜的小伙伴
发布于 2018-10-29
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