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面包机土司面包
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迷死佳
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食材
25
3
鸡蛋 1个
酵母 4
炼奶 15
95
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    按配方称好材料
  • 步骤 2/7
    将鸡蛋、水、炼奶搅拌在一起倒入面包机内,将糖和盐分别倒入面包机两边,再倒入高筋面粉,最后倒入酵母。启动面包机,搅拌20分钟。
  • 步骤 3/7
    将黄油放入,再搅拌30分钟,如果想加入干果,可在放入干果后,再搅拌10分钟。
  • 步骤 4/7
    查看面团揉成扩展阶段,将面团取出用食品袋装好放入冰箱冷藏20小时。
  • 步骤 5/7
    将冷藏的面包取出,用食指沾面粉插入发酵好的面团内,如无回缩则面团己发酵好。直接用杆面棒对袋子里的面团进行排气,排好气的面团进行分割后进行15分钟醒发。
  • 步骤 6/7
    醒发好的面团整理成型放入烤盘内,放入温度38度,温度80%的烤箱内进行90分钟的最后一次发酵。
  • 步骤 7/7
    上下火,165度,35分钟。土司面包烤好了。
发布于 2019-02-20
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