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糊塌子三明治
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屯逊律贤闹

小时候，妈妈给我做好吃的糊塌子，现在我给妈妈做土洋结合的三明治，既有传统美食的味道，又有丰富的营养，“一食两制”更加完美！

食材
西葫芦半个 处理后约120g
小香葱 30g
鸡蛋 3个
面粉 180g
水 100g
百吉福芝士片 6片
精肉火腿 适量
醋 几滴
花椒粉 1/2小勺
黑胡椒粉 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将西葫芦去子，切片再切丝，切丝后适当再切碎些，加入切碎的小香葱。
  • 步骤 2/4
    打入三个鸡蛋，加入花椒粉、黑胡椒粉和盐，再加入几滴醋去蛋腥，搅拌均匀，主要是为了把鸡蛋搅拌均匀。加入面粉适当搅拌后加入水，搅拌成均匀的比较稠的面糊。
  • 步骤 3/4
    我用的是26厘米不粘平底锅，能做3个。锅底不用倒油，直接每个倒入炒勺一勺半的面糊，用锅铲铺平，厚薄均匀。煎到表面完全变色凝固，翻一面再煎一会儿。
  • 步骤 4/4
    取出切块，口味重的可以在糊塌子饼上刷一层甜面酱或者辣酱之类，铺一层芝士片，芝士片上铺一层火腿片，再盖一层糊塌子饼刷酱，铺芝士片火腿片，再盖一层饼就完成了！美味营养早餐！
小贴士

这个糊塌子相对于单纯的糊塌子来说水分少了些，饼也硬了些，因为要夹馅，所以不能软到拿不起来。

发布于 2018-11-29
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