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地瓜西米糕
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阳刚historian

这是我无意间在看菜谱是发现的！非常感兴趣！当天就试着做了，很简单，而且味道非常好！小朋友一定会喜欢的！

时间:10-30分钟
食材
地瓜 大一点的两个
西米 一碗
糯米粉 1/3碗
白糖 一大勺
蜂蜜 两勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    地瓜洗净入锅蒸熟后去皮，然后把地瓜用勺压成泥，加入蜂蜜。让地瓜口感更好！不喜欢蜂蜜的朋友也可以加糖或者是炼乳味道就更好了！
  • 步骤 2/5
    将超市买来的西米用料理机磨成粉，加入糯米粉，白糖搅拌均匀后加清水和成面团。注意加水的时候要一点一点来，不要一下子把水加进去。以免面团水多太软。和好的面团稍微醒一会儿。
  • 步骤 3/5
    面团醒好后擀成长形薄薄的饼状，把地瓜泥均匀的涂抹到面饼上，再从一端开始卷起成长条状，然后用刀切成小段。
  • 步骤 4/5
    把切好的小段均匀码放到蒸锅中，大火上气后转中火整15分钟即可！
  • 步骤 5/5
    美味的地瓜西米糕就完成了！QQ弹弹有嚼劲！入口甜甜的！美美哒！
小贴士

西米又叫西谷米，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥啦羹啦和点心当中。西米主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、和消化不良的功效。

发布于 2018-11-26
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