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好吃又好做的零嘴,杏仁饼干
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轻轻咬一口,浓浓的杏仁味在口水蔓延开来,闭上眼睛,回味这美妙的滋味~
食材
低筋面粉
80g
杏仁粉
40g
糖粉
35g
动物黄油
60g
蛋液
15g
烹饪步骤
步骤 1/7
1. 黄油软化,加入糖粉打至顺滑。(图1)
步骤 2/7
2. 加入蛋液搅拌均匀。(图2)
步骤 3/7
3. 筛入低筋面粉。(图3)
步骤 4/7
4. 加入杏仁粉,翻拌均匀。冷藏20分钟左右。(图4)
步骤 5/7
5. 用保鲜膜将面团整形。(图5)
步骤 6/7
6. 冷冻1小时左右,切5mm左右薄片。(图6)
步骤 7/7
7. 烤箱预热,中层180度12分钟左右。(图7)
小贴士
茶茶的心得:
杏仁粉是美国大杏仁粉哦,如果杏仁粉比较粗,可以用料理机打一下,不过打10秒即可,否则就出油了~
发布于 2018-06-26
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