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不缩不裂的杯子蛋糕
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铅笔periodic

家有上学的小学生，小学生正在长身体，每天放学归来都饿的慌，提前做点小蛋糕准备着！这款小蛋糕不用分离蛋黄蛋白，好简单……

时间:30分钟-1小时
食材
低粉 85g
鸡蛋 4个
白糖 85g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    取一个干净的无水滴的大碗，鸡蛋打入用打蛋器高速打发鸡蛋。白糖分三次或者四次加入蛋液中，一直高速打发。
  • 步骤 2/6
    打至干性发泡状态，也就是说当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出短小直立的尖角，不易消失。
  • 步骤 3/6
    筛入低粉，如果想更细腻，蓬松。过筛两次
  • 步骤 4/6
    把面糊搅拌均匀，倒入杯子内。
  • 步骤 5/6
    170度，30分钟就OK！根据自己的烤箱脾气订时间哦。也可以用牙签鉴定。牙签扎入拔出，牙签上有黏液，说明没有熟，如果干净，那就熟啦！
  • 步骤 6/6
    很松软哦……
发布于 2018-06-16
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