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梦幻紫薯饼干
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果断
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时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 100g
黄油 30g
糖粉 20g
紫薯泥 70g
蛋黄 1个，约20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所有原料。黄油隔热水软化备用；蛋黄蛋清分离，只取蛋黄；紫薯蒸熟擀成泥
  • 步骤 2/8
    软化的黄油与糖粉混合搅打均匀
  • 步骤 3/8
    加入蛋黄搅打至均匀细腻状
  • 步骤 4/8
    加入紫薯泥搅打均匀
  • 步骤 5/8
    筛入面粉，揉成光滑细腻的面团
  • 步骤 6/8
    将面团擀成约0.3cm厚，切去不规则的边缘，盖上保鲜膜在冰箱冷藏约30分钟
  • 步骤 7/8
    如图切成长条，并用牙签的粗头在表面扎一些小孔
  • 步骤 8/8
    烤箱预热，上下火，175度，烤约20分钟。最后几分钟在烤箱旁注意盯着，不要烤焦
小贴士

切下的不规则边缘不要浪费，可以做成紫薯条哦～

发布于 2018-06-23
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