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七夕甜品：鲜芋仙
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闯红灯

今天是七夕，虽然是单身狗但还是要好好爱自己~嘿嘿 我本人是炒鸡爱吃鲜芋仙，几乎每周都要吃上两三次，这两天在网上买了各种东西就是为了做这碗甜蜜的仙芋O(∩_∩)O

时间:30分钟-1小时
食材
紫薯 100g
红薯 100g
木薯粉 100g
黑凉粉（仙草粉） 10g
蜜红豆适量 适量
炼乳 适量
砂糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    1 准备好食材，红薯紫薯洗净蒸熟。
  • 步骤 2/9
    2 蒸的过程中准备做仙草。把黑凉粉用温水化开（10g的黑凉粉配220ML水），用小锅煮1分钟左右，将浓稠的仙草放入容器中晾凉，等待它成冻状。
  • 步骤 3/9
    3 将蒸好的紫薯和红薯加入适量温水，碾压成无颗粒状的泥（喜欢甜口可以加入白糖）
  • 步骤 4/9
    4 将100g木薯粉分成两份，分别加入两种薯类的泥中，活成面团。
  • 步骤 5/9
    5 将两种面团搓成条状，之后切块。为了防止粘连，可以撒一些木薯粉。
  • 步骤 6/9
    6 烧开水开始煮芋圆（因为紫薯有颜色，所以先煮黄色的，再煮紫色的），待芋圆浮出水面，就可以捞上来。
  • 步骤 7/9
    7 煮好的芋圆要立即用冰水冷却，这样的芋圆吃起来又Q又弹
  • 步骤 8/9
    8 成冻的仙草可以切块啦~\(≧▽≦)/~
  • 步骤 9/9
    9 最后加入红豆，芋圆，砂糖（蜂蜜也可以）还有牛奶。放入冰箱冰一阵，会更好吃哦O(∩_∩)O
小贴士

芋圆做多了可以煮完晾凉后放在冰水里，之后在冰箱保存，明天又可以吃啦O(∩_∩)O

发布于 2019-02-06
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