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情人玫瑰——果蔬花式馒头（可做宝宝辅食）
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听菡谁予琴乱
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时间:1-2小时
食材
面粉 1000g
苹果 1个
橙子 1个
胡萝卜 半根
酵母 8g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    苹果，胡萝卜去皮切片，橙子去皮切开即可。上锅蒸30分钟。
  • 步骤 2/12
    蒸好的果蔬带汁水放凉后一同用料理机打成果泥备用。
  • 步骤 3/12
    果泥内加入面粉，酵母和成光滑面团，器皿上覆盖保鲜膜进行发酵。
  • 步骤 4/12
    面团发酵不同室温时间不同，面团发酵到原来大小的1.5到2倍即可使用。
  • 步骤 5/12
    发好的面团通过揉捏排气后，类似做饺子皮先揉成细条再切成小块。
  • 步骤 6/12
    每个小块压成饼干状，用擀面杖擀成饺子皮。
  • 步骤 7/12
    五张饺子皮错位依次铺好，那另外一个团面揉成细条放在最边上，在饺皮中间用筷子重压使饺皮之间粘合起来。
  • 步骤 8/12
    从最后放的细面条端卷起来。
  • 步骤 9/12
    卷好的面卷从当中筷子压过的地方切成两截。
  • 步骤 10/12
    切开后，从面卷的两端整理面卷成玫瑰花样。
  • 步骤 11/12
    整理好的花馍，上锅蒸25分钟左右，开锅即食。
  • 步骤 12/12
    蒸好的花馍吃剩的保鲜膜包裹冷冻保存，现吃现蒸。
小贴士

所有原料都是天然食材，不加色素和添加剂，可以给宝宝当辅食。黄玫瑰可以用黄色果蔬例如橙子，胡萝卜，南瓜等，紫红色玫瑰可用干玫瑰泡水和面或紫薯，紫甘蓝煮水和面。制作方法类似，可根据现有食材加工。但宝宝辅食不建议加蔗糖，可添加苹果或香蕉等水果增加甜味。这里的果蔬都打成果泥或煮水后和面用，因此果蔬内的纤维素均已破坏，不能完全替代果蔬给宝宝补充营养。

发布于 2019-01-01
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