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什锦炒饭 三分钟解决剩饭问题
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唐_老鸭

大热天实在不想走出空调房，翻看冰箱还有昨天剩的米饭，再翻找出配菜准备炒饭，真的是太多天没去菜市场，想要的鸡蛋火腿葱都没了！但是不要紧，没有这些依然可以做出一份美味的炒饭哦

时间:10分钟内
食材
剩米饭 适量
洋葱 适量
胡萝卜 适量
玉米粒 适量
青豆 适量
生抽 适量
料酒 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好的剩饭放入一点食用油将其散开
  • 步骤 2/6
    胡萝卜洋葱切丁（配菜可加入你们所喜欢的任何菜哦）
  • 步骤 3/6
    先将配菜过油炒熟待用（胡萝卜事先用油炒可以让其营养更好被我们吸收，而且油炒过的胡萝卜更香更好吃）
  • 步骤 4/6
    热油下剩饭，要不停地翻炒哦，以免粘锅
  • 步骤 5/6
    加入配菜略炒后少量黄酒接着翻炒，最后加入适量的鸡精和生抽炒至米饭均匀上色即可出锅（个人喜好，我会放入少量的孜然粉）
  • 步骤 6/6
    一份美味又管饱的炒饭出锅咯（撒入葱花会更香哦）
小贴士

米饭最好选用前一天烧好后放到冰箱里过一夜，这样的饭粒会饱满干身，口感也很弹牙

发布于 2018-12-10
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