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银鱼羹
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Chanldersun
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时间:10-30分钟
食材
银鱼 适中
香菇 2颗
鸡蛋 1个
虾仁 少许
菜心 少许
葱,姜,蒜 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先将银鱼清洗干净,鸡蛋搅拌均匀,将香菇,菜心,葱末,蒜末切好备用.
  • 步骤 2/7
    起锅倒入清水,开大火!
  • 步骤 3/7
    水开后倒入银鱼和香菇,蒜末和姜末(水开后倒入能最大程度的保留维生素哦)
  • 步骤 4/7
    煮的同时调制水淀粉(这是老家自己种的山芋粉,所以颜色有些不同,你们就用买的淀粉就可以了)
  • 步骤 5/7
    用勺子边搅拌边加入水淀粉,煮至粘稠后倒入蛋液,一边搅拌一边慢慢的倒入(注意:不要一下子全部倒入,否则很容易结块)
  • 步骤 6/7
    煮至蛋液凝固后加入少许盐和味精调味
  • 步骤 7/7
    撒入少许的葱花装饰,完成!
发布于 2018-07-30
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