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土豆西红柿汤面
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tensile公斤

这个汤面是我从小最喜欢的。在我小的时候每次生病没有胃口的日子，妈妈问我想吃什么，我都会让妈妈做这个面，放土豆的汤面。到如今依然喜欢这个味道，自己经常会做给自己吃。很朴素的一碗面，味道却不一般的好。

时间:10分钟内
食材
挂面 1把
西红柿 2个
土豆 2个
鸡蛋 2个
盐 适量
生抽 1勺
香油 适量
香葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    西红柿去皮切块。
  • 步骤 2/10
    土豆去皮切成宽条。
  • 步骤 3/10
    大葱切碎。
  • 步骤 4/10
    鸡蛋打散。
  • 步骤 5/10
    烧热油，下葱花爆香。
  • 步骤 6/10
    西红柿下锅炒匀。
  • 步骤 7/10
    土豆条下锅，加入一勺生抽提鲜，适量盐炒一分钟入味儿。
  • 步骤 8/10
    加入足量水。
  • 步骤 9/10
    水开下挂面煮熟，鸡蛋淋进锅里，淋入香油关火。
  • 步骤 10/10
    撒上香葱，汤面好了。真的很经典，味道超级赞。
小贴士

如果是冬天的西红柿口味比较酸，那在炒西红柿的时候可以放半勺白糖进去缓解一下酸度，夏天的西红柿一般就不用了，这个也要根据自己的口味来。

发布于 2018-12-14
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