Name: 简单美味肉夹馍
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 普通面粉 适量; 安琪酵母 适量; 温水 适量; 生菜 适量; 青椒 适量; 香菜 适量; 卤肉 适量; 卤千张 适量

简单美味肉夹馍

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食材

普通面粉适量

安琪酵母适量

温水适量

生菜适量

青椒适量

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烹饪步骤

步骤 1/4

首先我们来说一下卤肉的做法：猪五花切块洗净，冷水下锅焯水，煮出血沫；将焯好水的猪五花放入炖锅内，加水和卤料慢炖至熟烂。（卤料的制作：盐、料酒、生抽、老抽、生姜、八角、桂皮、干椒、草果、甘草、白芷、小茴香、花椒）
步骤 2/4

面饼的制作方法：酵母用温水化开（水温在35-40度之间最好），加入面粉中用筷子搅拌成粒后再揉至光滑面团。再将面团放入盆中盖上保鲜膜静置发酵；待面团体积增大至2倍大小，扒开里面有小气孔（如图）就表示发酵好了。
步骤 3/4

将面团用手按压成一个个的小面饼后放入电饼铛中烤熟。
步骤 4/4

将面团用手按压成一个个的小面饼后放入电饼铛中烤熟。

发布于 2018-12-25

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