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冬季暖身——大烩菜
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好侗簿毓瘸

到了冬天,来上一锅大烩菜,那吃的叫一个暖和……

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 200g
豆腐皮 一张
腐竹 2根
面筋 一块
豆腐 250g
豆角 一把
木耳 一小把
粉条 一撮
香菇 4朵
白菜 适量
火锅底料 一小块
葱姜 适量
豆瓣酱 2勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    五花肉用开水烫一下切片,加水,桂皮,八角,香叶,小茴香,草果,葱姜大火烧开转小火煮半小时
  • 步骤 2/7
    煮肉的过程就可以切菜了,:(这里说明一下:粉条,木耳提前泡发哦!:)
  • 步骤 3/7
    锅里烧油,倒入豆瓣酱和火锅底料炒出红油加葱姜翻炒
  • 步骤 4/7
    加入肉汤,尝尝咸淡,根据口味再加一些盐
  • 步骤 5/7
    先放入豆腐煮10分钟,再放面筋,白菜,豆角,木耳,香菇,煮熟后再放豆腐皮,粉条和腐竹,稍炖一会儿,一锅下饭的烩菜就做好了
  • 步骤 6/7
    下饭菜
  • 步骤 7/7
    绝对多吃两碗米饭
发布于 2018-07-08
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