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非酱料简单味美红糖烤翅根
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明昊明琴

看着鲜红的奥尔良烤翅料，即使再大牌产的，总觉得里面不知道有多少化学添加剂不放心啊。今天我来教大家一个安全放心，美味不亚于酱料烤翅的超简单烤翅方法。

时间:10-30分钟
食材
鸡翅根 6只
葱姜蒜 适量
干辣椒 3只
味达美 一小勺
红糖 一小勺
盐 适量
十三香或五香粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    翅根解冻洗净，葱姜蒜切碎放入，烤制出来蒜葱味吃不出来的，可以放心放哦。因为放了姜，所以可以不放料酒。
  • 步骤 2/7
    放入味达美，十三香，红辣椒段
  • 步骤 3/7
    放入红糖和盐
  • 步骤 4/7
    所有调料其实一次性放入就可以啦，凑步骤啦哈哈。放入所有调料后用手抓揉按摩几分钟
  • 步骤 5/7
    鸡皮面朝上，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏腌制2-3小时就很入味啦，也可以放一夜。中间取出来按摩几分钟，再把鸡皮面朝下放入冰箱腌制。鸡皮面先朝上后朝下是因为如果先腌制鸡皮面的话，当翻面时鸡皮面易晾干烤干，而我这样的顺序鸡皮面沾满料汁，烤制时不易烤干更美味哦。
  • 步骤 6/7
    腌制好的翅根放入铺好锡纸的烤盘，（我一个人吃所以只烤了两根）鸡皮面朝上放入烤箱中层，我没有预热，直接220度上下火定时25分钟，烤大约15分钟后取出，不用翻面，把腌翅根剩余的汤料在鸡皮面刷两遍再继续烤。
  • 步骤 7/7
    烤完啦。鲜咸甜辣，外皮酥香，里肉入味，一点不夸张哦。
小贴士

所有调料均可依个人口味酌情增减，抓揉和刷两遍汤料的步骤都不能省哦，不然烤出来会不入味。

发布于 2018-11-21
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