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蚕豆炒火腿
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惜安夜梦萧寒

蚕豆也叫兰花豆，小时候吃过那种油炸的香酥蚕豆，后来也慕名去吃了孔乙己的“茴香豆”，多乎哉？不多矣！…味道还真真是不错的，不过人家那是秘方，想做到一样味道是不容易的，今天我做的这个蚕豆就简单多了，快手小炒，营养美味，色香味俱全～～

时间:10分钟内
食材
蚕豆❨去皮❩ 200g
火腿 100g
葱花姜丝 适量
盐 适量
高汤(没有可以用水代替) 50ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    蚕豆剥皮洗净，火腿切丁
  • 步骤 2/3
    锅里放油烧热，爆香葱花姜丝，放入蚕豆和火腿，调入盐，翻炒片刻，加入高汤(没有可加入纯净水)加盖烧2～3分钟，至蚕豆酥软即可出锅
  • 步骤 3/3
    成品
发布于 2018-11-16
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