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蚕豆炒火腿
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惜安夜梦萧寒

蚕豆也叫兰花豆,小时候吃过那种油炸的香酥蚕豆,后来也慕名去吃了孔乙己的“茴香豆”,多乎哉?不多矣!…味道还真真是不错的,不过人家那是秘方,想做到一样味道是不容易的,今天我做的这个蚕豆就简单多了,快手小炒,营养美味,色香味俱全~~

时间:10分钟内
食材
蚕豆❨去皮❩ 200g
火腿 100g
葱花姜丝 适量
适量
高汤(没有可以用水代替) 50ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    蚕豆剥皮洗净,火腿切丁
  • 步骤 2/3
    锅里放油烧热,爆香葱花姜丝,放入蚕豆和火腿,调入盐,翻炒片刻,加入高汤(没有可加入纯净水)加盖烧2~3分钟,至蚕豆酥软即可出锅
  • 步骤 3/3
    成品
发布于 2018-11-16
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