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【蚝油肉沫蒸茶树菇】

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胥青烟离歌

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茶树菇蒸着吃囗感一样爽脆喔！蒸菜保持着原汁原味，营养最全面，也相对的清爽无油腻感！继续私房菜【蚝油肉沫蒸茶树菇】老少咸宜！

食材

猪肉碎 100g

茶树菇 200g

小米辣（可不放） 1个

二荆条半个

葱花少许

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

材料汇集，猪肉馅不用搅得太碎。
步骤 2/10

猪肉碎加入部分盐，部分花生油，白糖，蚝油，淀粉，料酒拌匀腌制10分钟。
步骤 3/10

茶树菇洗净切段加入部分盐，花生油拌匀。
步骤 4/10

拌好的茶树菇摆盘，将猪肉碎铺均铺开待蒸。
步骤 5/10

水开上气后放入茶树菇中大火盖上锅盖蒸10分钟，撒入葱花或椒丝1分钟。
步骤 6/10

若不嫌麻烦就烧开滚油淋入肉碎中增香。
步骤 7/10

成品
步骤 8/10

成品鲜香！
步骤 9/10

成品
步骤 10/10

吃时拌匀开吃。

小贴士

肉沫的量不需太多，只是点缀提香而已，蚝油有咸味，所以腌制肉沫的盐量要少些，所有材料增加的情况，蒸的时间要加长。

发布于 2019-01-16