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爱心三文鱼山药软饼
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妊孛晨重诨_

BO妈七夕一早要出门，超神速的为宝贝准备好了早午餐，相当简单易学又营养的小饼，方便白领在家学习。这道菜非常适合锻炼宝宝的小手指和咀嚼能力，添加了三文鱼后，营养更加丰富，软软的，快让宝宝使出洪荒之力吃掉吧！

食材
三文鱼 一小块
山药 一段
胡萝卜 一小块
鸡蛋 一只
柠檬 一小片
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。三文鱼先用柠檬腌10分钟去腥。胡萝卜擦丝待用。
  • 步骤 2/9
    山药去皮（记得带手套哦），胡萝卜切碎，然后一起蒸大概十五分钟，蒸到山药软烂，筷子可以轻松插进去就可以啦！
  • 步骤 3/9
    山药蒸好后，用勺子或者研磨工具压成泥，多压几遍，尽量压细腻。
  • 步骤 4/9
    （4/9）然后把蒸好的胡萝卜丁放入山药中，稍微拌一下。先放着量凉。
  • 步骤 5/9
    晾山药这会，正好煎鱼，平底锅放日入少量核桃油，然后把三文鱼放入平底锅中，煎至两面金黄。
  • 步骤 6/9
    然后用铲子将三文鱼打碎，小宝宝也可以将三文鱼拿出来，剁碎一点。锅不用洗，一会用煎三文鱼的油继续煎饼。
  • 步骤 7/9
    然后将三文鱼混入山药胡萝卜中，再稍微晾一会，等待用手试下变温后，倒入打散的鸡蛋液。鸡蛋液要慢慢倒入，倒一部分就搅拌一下，感觉变成稍微有一点浓稠的可流动的糊糊状就可以啦！我用了大概3/4蛋液。对蛋白过敏的宝宝也可以只用蛋黄。
  • 步骤 8/9
    平底锅开小火，用勺子舀一勺糊糊放入平底锅中，然后用勺背压扁，再稍微整下型。等待小饼可以用铲子推动的时候，就可以翻面了。最后可以来回再翻几个面，煎至两面金黄就好啦！因为小饼里面都是熟的东西，所以不用煎太久哦~
  • 步骤 9/9
    然后用小刀切出心型就可以啦，超简单的小饼， 送给你的大小情人儿吧！
小贴士

1.山药也可以换成土豆来做，味道同样也棒棒的！


2.对蛋白过敏的宝宝可以加入蛋黄。

3.小饼不用煎太久，鸡蛋液凝固了，基本就煎好了。

发布于 2018-06-02
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