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双味剁椒鱼头
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际糙低棠巡

我们都爱吃鱼，在大学的时候，我们可能连着几天都会吃鱼。我们一起品尝各个地方的鱼，我们一起保留最美好的回忆，我们一起携手我们新的生活。这道菜，同样送给包容我任性的他，谢谢你。

食材
鲫鱼头一个 适量
剁椒双味，即红白剁椒 适量
干辣椒 适量
葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将鱼头洗干净，用盐 味精 酱油 姜腌制十分钟左右
  • 步骤 2/6
    放入油爆炒干辣椒 姜 豆瓣酱，然后扑在碟子底部，然后将鱼头盖住
  • 步骤 3/6
    用两个小碗分别装红剁椒，白剁椒，里面都放入一点白酒和油
  • 步骤 4/6
    将双味剁椒分别扑一面
  • 步骤 5/6
    然后放入锅中蒸十分钟，出锅前放入胡椒粉 ，葱
  • 步骤 6/6
    在锅中放入油，爆炒剩下的干辣椒，葱，然后里淋在出锅的鱼头上 。就OK啦
小贴士

蒸鱼的时间要把握，蒸太久鱼就没那么嫩了

发布于 2018-07-30
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