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孜然香烤豆腐
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弓天涯嘯西風

豆制品是中国膳食指南推荐每天都吃的一类食物，豆腐中富含优质的蛋白质，100克北豆腐约含有138毫克的钙，我家宝爸不喝牛奶，那我就经常做豆腐，这样来弥补膳食中钙的不足。豆腐中还含有大豆异黄酮、大豆卵磷脂、植物固醇，以及少量的皂甙，大豆异黄酮能对人体激素双向调节，植物固醇能减少体内胆固醇的吸收，大豆卵磷脂、皂甙能降血脂、抗氧化、提高免疫力。减肥人群、更年期人群、三高人群、老年群体，都可以用豆腐代替部分肉类来吃。

时间:10-30分钟
食材
北豆腐 500克
生抽 50克
孜然 适量
辣椒粉 适量
熟芝麻 10克
椒盐 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好原材料。
  • 步骤 2/10
    豆腐切成七八毫米厚的长方形块。
  • 步骤 3/10
    碗里倒入生抽
  • 步骤 4/10
    加入熟芝麻、孜然、辣椒粉、椒盐，调成调味汁。
  • 步骤 5/10
    豆腐摆放到铺好油纸的烤盘上，表面刷上调味汁，稍微多刷一点，然后用叉子在豆腐上挨着插一些小孔，使豆腐入味。
  • 步骤 6/10
    放入预热的烤箱中层，上下火，230度，15分钟左右。
  • 步骤 7/10
    取出翻一面，再刷上薄薄一层调味汁，放入烤箱再烤十来分钟即可。
  • 步骤 8/10
    成品图。
  • 步骤 9/10
    成品图。
  • 步骤 10/10
    成品图。
小贴士

一、调料里含盐，所以不要再加盐了；

二、没加油，很适合减肥人群，味道也挺好的，如果不减肥，就在汤汁里加一些油，烤出来味道更好；

三、多烤一会烤干水分可当小零食吃。

发布于 2019-02-15
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