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【简单的家常煎鱼】红烧鱼
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四叶草

因为老爸喜欢吃鱼，每天都会吃，所以我就学着做了(∩_∩)

时间:10-30分钟
食材
淡水鱼（中间肚子的那两片） 适量
葱姜蒜 适量
盐，油，沙茶酱，酱油，鸡精，糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鱼肉洗干净，用料酒腌制一会，去腥味。
  • 步骤 2/6
    锅烧热放油，油里放点一小勺盐（这样可以入味，也不容易黏锅哦）等油起小烟，鱼就可以下了，记得鱼皮
  • 步骤 3/6
    酱汁:沙茶酱，鸡精，糖，酱油。（因为煎鱼时有放盐，汁就不用放盐）
  • 步骤 4/6
    鱼煎的差不多了，葱姜蒜下，酱汁淋在鱼上面，在顺着锅边倒两小碗清水，盖盖闷一会。
  • 步骤 5/6
    汁收的差不多，美味就完成啦(∩_∩)
  • 步骤 6/6
    因为忘了买辣椒所以就没能下，不过味道还是好滴(^ω^)
小贴士

主要就是煎鱼的火候，煎鱼的时候不要着急摆动鱼，鱼肉很容易会散的(⊙o⊙)哦

发布于 2019-01-12
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