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甘蓝炒蛋
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瘟恳牟直揭

紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。具有重要的医学保健作用，是一种天然的防癌药物。在国际医学领域，甘蓝是一种重要的护肝药品，主要针对脂肪肝、酒精肝、肝脏功能障碍等常见肝病。

其实紫甘蓝是可以凉拌的，但是儿子不喜欢，就用来炒蛋了，就是会褪色，然后鸡蛋变成了一种很有趣的颜色。

时间:10分钟内
食材
紫甘蓝 1个
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    紫甘蓝洗净，外面大的菜叶用手撕成片，里面小的用刀切，鸡蛋一个打散。
  • 步骤 2/5
    热锅下油，倒入鸡蛋液，立即用筷子不停滑动。
  • 步骤 3/5
    鸡蛋半熟时，加入紫甘蓝。
  • 步骤 4/5
    加入盐，料酒调味。
  • 步骤 5/5
    成品
小贴士

紫甘蓝稍微炒下就可以了，不要炒太久。

发布于 2024-02-03
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