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甘蓝炒蛋
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瘟恳牟直揭

紫甘蓝也叫紫圆白菜,叶片紫红,叶面有蜡粉,叶球近圆形。营养丰富,尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。具有重要的医学保健作用,是一种天然的防癌药物。在国际医学领域,甘蓝是一种重要的护肝药品,主要针对脂肪肝、酒精肝、肝脏功能障碍等常见肝病。

其实紫甘蓝是可以凉拌的,但是儿子不喜欢,就用来炒蛋了,就是会褪色,然后鸡蛋变成了一种很有趣的颜色。

时间:10分钟内
食材
紫甘蓝 1个
鸡蛋 1个
适量
适量
适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    紫甘蓝洗净,外面大的菜叶用手撕成片,里面小的用刀切,鸡蛋一个打散。
  • 步骤 2/5
    热锅下油,倒入鸡蛋液,立即用筷子不停滑动。
  • 步骤 3/5
    鸡蛋半熟时,加入紫甘蓝。
  • 步骤 4/5
    加入盐,料酒调味。
  • 步骤 5/5
    成品
小贴士

紫甘蓝稍微炒下就可以了,不要炒太久。

发布于 2024-02-03
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