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青菜鸡蛋下汤面
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剩蛋老人羽

中午一个人在家，也不知道吃什么好，就随随便便的做了一道一人分的面条里面加入了骨头汤使得味道非常的鲜，有助于钙的吸收和消化呢，而且还能起到增强抵抗力的作用！

米面是奶奶家里面给的，米面在我们家这边很少见呢，一般都是农家做好才带过来的！米面是用大米加水磨成的浆,用旋子做成像粉皮的薄片,再切成细条而成，有的地方叫河粉。

时间:10分钟内
食材
米面 200g
青菜 1小把
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
骨头汤 1碗
酱油 适量
蒜子 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好猪骨汤，炖了1小时的呢！，撇去浮油！ 备用
  • 步骤 2/9
    在将鸡蛋也达成液体状。 备用！
  • 步骤 3/9
    蒜子切成碎末！
  • 步骤 4/9
    随后在锅里加入猪骨汤，把米面下进去！ （米面是需要浸泡的哦）
  • 步骤 5/9
    随后再加入酱油！ 调味~
  • 步骤 6/9
    再撒上一勺盐！用锅铲拌一下！
  • 步骤 7/9
    再拿出洗好的青菜，加入锅里面！
  • 步骤 8/9
    等青菜熟了过后在加入蛋液！ （将鸡蛋打成蛋液状能够更好的消化和吸收的呢~） 等鸡蛋凝固了以后再加入准备好的蒜末盖上盖焖一会儿就完成啦~
  • 步骤 9/9
    完成~ 一人分的！
小贴士

1，米面本生是硬的是需要浸泡的哦！

2，将鸡蛋打成蛋液状能够更好的消化和吸收的呢~

发布于 2024-02-24
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