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红薯玉米粒
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新绿籍

冬天的红薯不好放置，这几天红薯又成了家里的主角，昨天用红薯粒跟着玉米粒一起炒出来，端到桌上，宪国大呼好吃，竟然没有吃出那是红薯，红薯稍煎后有点Q，很好吃的叫喔。

时间:10-30分钟
食材
红薯 50g
玉米粒 100g
香芹 50g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    原料
  • 步骤 2/10
    玉米粒放进锅里煮熟捞出，嫩玉米糕很快熟，五六分钟即可
  • 步骤 3/10
    红薯切丁，香芹切丁，加香芹只是为了颜色更丰富一点，结果表明，口感也更好，红薯和玉米的Q，香芹的脆，完美配合
  • 步骤 4/10
    起锅烧油，油热后下蒜末炒香
  • 步骤 5/10
    加入红薯慢慢地煎，煎至红薯变色。
  • 步骤 6/10
    因为油不是很多，可以少加些水，煎至红薯软，让里外都熟。红薯切丁后也是很容易熟的
  • 步骤 7/10
    加入香芹炒一分钟，香芹也容易熟哦
  • 步骤 8/10
    加入玉米粒炒匀
  • 步骤 9/10
    加入食盐，加水适合水淀粉勾芡
  • 步骤 10/10
    收芡汁即可出锅
小贴士

芡汁是为了拍照好看，如果是自家吃，可以省这步，不过勾了芡之后，菜更润些。

发布于 2022-05-26
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