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椒盐红薯玉米粒
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是雨叔本人

红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。

眼下正是新鲜红薯大量上市的季节，所以多多食用有益健康哦！

时间:10-30分钟
食材
红薯 1个
玉米 1个
红椒 1个
面粉 2勺
淀粉 2勺
油 适量
盐 适量
蒜末 适量
葱花 适量
胡椒 适量
鸡精 适量
生抽 适量
椒盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    新鲜玉米一个掰成玉米粒；
  • 步骤 2/14
    红薯一个去皮洗净，切成均匀的细丁；
  • 步骤 3/14
    把切好的红薯丁一起放入玉米中；
  • 步骤 4/14
    淀粉，面粉按1:1的比例加入玉米粒与红薯粒中；
  • 步骤 5/14
    然后翻拌均匀，让所有玉米粒和红薯粒都沾上粉类混合物；
  • 步骤 6/14
    锅中入适量油，七成热时下入玉米粒和红薯粒中小火炸制；
  • 步骤 7/14
    炸至金黄熟透后捞起控干油备用；
  • 步骤 8/14
    红辣椒切细末，蒜切末，葱切小断备用；
  • 步骤 9/14
    锅中留少许底油，下蒜末和红椒末煸炒出香味；
  • 步骤 10/14
    倒入玉米粒和红薯粒大火翻炒均匀；
  • 步骤 11/14
    接着依次调入少许盐，胡椒，鸡精，生抽和葱花快速炒匀即可出锅。
  • 步骤 12/14
    成品！香酥美味的椒盐红薯玉米粒！
  • 步骤 13/14
    成品！好好吃，一盘根本不够吃哦！
  • 步骤 14/14
    成品图！
小贴士

面粉与淀粉按1:1的比例加入，根据你所做的份量灵活调整；椒盐份量依个人口味适量加入。

发布于 2022-09-14
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