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猪蹄卷
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落寞persistence

营养强化主要有强化蛋白质、氨基酸、维生素、纤维素、矿物质等。由于主食安全性和成本方面的原因，大多强化添加料由天然农产品加工而来，包括植物蛋白产品、果蔬产品、肉类及其副产品和谷物加工的副产品等，加入骨粉强化钙、磷等矿物质，加入胡萝卜增加维生素A，加入处理后的麸皮增加膳食纤维等。

时间:1-2小时
食材
菠菜 50g
面粉 300g
橄榄油 适量
酵母 4g
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    菠菜洗净
  • 步骤 2/18
    炸成汁
  • 步骤 3/18
    菠菜汁加入150克面粉和2克酵母加适量水和成面团，加入一勺橄榄油揉成光滑的面团
  • 步骤 4/18
    150克面粉和2克酵母加适量水和成面团，加入一勺橄榄油揉成光滑的面团
  • 步骤 5/18
    温暖处发酵2倍大小
  • 步骤 6/18
    排气
  • 步骤 7/18
    分别分成等份
  • 步骤 8/18
    取两个颜色不同的擀成圆形
  • 步骤 9/18
    绿色面片从中间切断
  • 步骤 10/18
    白面团上抹点水，放上一半绿色面片
  • 步骤 11/18
    对折
  • 步骤 12/18
    剩下的一半绿色面片再对切
  • 步骤 13/18
    再放一份在对折好的白色在团上
  • 步骤 14/18
    再对折
  • 步骤 15/18
    用刀从中间切开
  • 步骤 16/18
    整理一下
  • 步骤 17/18
    温暖处发酵20分钟，冷水入锅，蒸25分钟
  • 步骤 18/18
    取出
小贴士

取出时要焖5分钟

发布于 2022-10-05
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