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辣炒薯粉鸡公蛋
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曼雪杀戮横行

地瓜粉也称之为红薯粉、甘薯粉、番薯粉，是用红薯所制成的粉末，富含的膳食纤维，相当于米面类主食的10倍，地瓜粉质地细腻且不伤肠胃，清理肠道的同时促进消化道蠕动。含有的粘贴蛋白，为人体提供特殊的保护作用，可以保持消化道、呼吸道的清洁，增强血管壁弹性，对动脉硬化、肝肾脏等结缔组织的萎缩具有一定的预防作用，从而减缓人体器官的老化，提高免疫力。

鸡公蛋这个名字的源于某饭店，第一次品尝就深深的爱上了它，细问之下才知道，原来是鸡蛋加了番薯粉，从此以后又多了一道拿手菜，待客倍有面子，喜欢的赶紧试试吧!

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
番薯粉 50克
青椒 6个
花生油 80克
盐 2克
生抽 10克
料酒 20克
十三香 0.1克
大蒜籽 3粒
清水 50克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材准备
  • 步骤 2/12
    鸡蛋打散
  • 步骤 3/12
    番薯粉倒入清水搅打均匀
  • 步骤 4/12
    倒入蛋液中混合，加入盐、十三香搅打均匀
  • 步骤 5/12
    青椒去蒂洗净切斜片，大蒜籽去皮洗净切粒
  • 步骤 6/12
    热锅倒油烧开，倒入番薯粉鸡蛋液，用筷子迅速划散后，盛出
  • 步骤 7/12
    锅留底油，放入大蒜籽青椒爆香，撒入盐炒匀
  • 步骤 8/12
    放入番薯粉鸡蛋混合，淋入生抽料酒炒匀，即可出锅
  • 步骤 9/12
    成品图
  • 步骤 10/12
    1
  • 步骤 11/12
    2
  • 步骤 12/12
    3
小贴士

煎鸡蛋油要比平时炒菜多放一倍，油温要高。

发布于 2022-10-28
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