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凉瓜炆五花肉
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credit孤独

苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本。茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛，腋生卷须。叶子的直径达3至12厘米，有5至7道掌状深裂，裂片呈椭圆形，外沿有锯齿。春夏之交开花，雌雄同株，黄色。果实长椭圆形，表面具有多数不整齐瘤状突起。种子藏于肉质果实之中，成熟时有红色的囊裹着。苦瓜是人们喜爱的一种蔬菜，原产地不清楚，但一般认为是原产于热带地区。在南亚、东南亚、中国、和加勒比海群岛均有广泛的种植。

时间:10-30分钟
食材
凉瓜 250g
五花肉 250g
油 适量
盐 适量
蒜头 适量
豆豉 适量
片糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好所有材料:凉瓜,片糖,五花,蒜头,豆豉。
  • 步骤 2/7
    先爆香蒜头豆豉,再炒五花肉。
  • 步骤 3/7
    放凉瓜同片糖。
  • 步骤 4/7
    加水炆。
  • 步骤 5/7
    大火炆嫩。
  • 步骤 6/7
    大概炆8-10分钟
  • 步骤 7/7
    完美装碟！
小贴士

注意：炆的时候要用大火炆。这样会嫩得快一点！

发布于 2023-06-30
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