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烤鸡
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采灵天屎的翅膀

妈妈鸡腿好了没？你说什么？鸡腿好了没？原来我家宝宝是在问我鸡腿烤好了没，之前都没听明白。我就去给我家宝宝找了一些杏仁干让她自己吃，结果又跟我说妈妈鸡腿好了没。真是一个小馋猫。杏仁都堵不上你的嘴。我吃了两块，我家宝宝就说妈妈你不要吃了，这都是我的，我就说你怎么这么小气？

这个烤鸡本来早该做了，这两天一直很忙，昨天实在太累就没有做了，今天做了酸菜有时间就做了一些，撒点烧烤调料特别的好吃。好吃的不要不要，喜欢吃的赶紧动手做吧！

时间:1-2小时
食材
三黄鸡 1只
新奥尔良腌料 适量
水 适量
蜂蜜水 适量
葱 适量
生姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材:三黄鸡一只，葱。生姜适量，新奥尔良腌料。
  • 步骤 2/9
    把鸡洗干净，把屁股切掉。我们家不吃鸡头的，所以我就把鸡头给剁了。
  • 步骤 3/9
    在鸡上面用牙签戳一些孔，这样更容易入味一些。
  • 步骤 4/9
    放入新奥尔良腌料跟水，用筷子搅拌均匀。我买的这个新奥尔良腌料，水，肉比例是7:7:100。我就是按照这个比例来放调料跟水的。
  • 步骤 5/9
    把鸡放进去，再放入生姜，葱。戴上一次性手套揉捏均匀。把生姜和葱放到鸡肚子里面。
  • 步骤 6/9
    把腌制的鸡放到口袋里面，再把新奥尔良腌料倒入鸡肚子里面。放冰箱里面冷藏24小时，没事的时候就把它取出来，用手揉捏一下更入味一点。我是这两天有事情去了，所以腌了三个晚上。
  • 步骤 7/9
    腌好的鸡把它取出来。鸡腿跟鸡翅用锡纸把它包裹起来，这样烤的时候不容易烤干。
  • 步骤 8/9
    烤箱两百度烤90分钟。中途的时候再刷上适量的新奥尔良腌料汁。就是新奥尔良腌料的跟水调成的水。快烤好了以后再刷一点蜂蜜水。
  • 步骤 9/9
    烤熟了以后把它取出来，用刀切块，下面撒点烧烤调料，或者是椒盐。这样就可以吃了，挺好吃的。
小贴士

1，蜂蜜水的做法就是，蜂蜜和水一比一的比例，把它搅拌均匀。

2，中途烤的时候，在上面再撒弄点新奥尔良腌料汁，这样味道更好一点。

3，喜欢烤干一点，可以多烤一段时间。

发布于 2022-09-07
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