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家常土豆
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凹臣遣徘守

土豆又名洋芋。我很喜欢吃路边摊上卖的洋芋锅巴，其实就是把土豆煮熟后，放在锅里煎炸至出锅巴，再加些调料进去，非常香。

这是我自己做的简易版，味道也不错，经济又实惠。即可做菜，也可以没事吃着玩。

食材
土豆 2个
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
花椒粉 适量
油辣子 适量
香菜 适量
小葱 适量
泡萝卜 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备土豆
  • 步骤 2/16
    土豆去皮，洗净
  • 步骤 3/16
    准备泡萝卜
  • 步骤 4/16
    土豆切小块，放入盐。
  • 步骤 5/16
    放在蒸锅里面蒸熟
  • 步骤 6/16
    切好香菜和小葱
  • 步骤 7/16
    泡萝卜切小粒
  • 步骤 8/16
    端出蒸好的土豆
  • 步骤 9/16
    锅内放油，烧至六成熟
  • 步骤 10/16
    放入土豆，开小火，不然粘锅了。
  • 步骤 11/16
    放花椒粉
  • 步骤 12/16
    放油辣子
  • 步骤 13/16
    放鸡精，炒匀
  • 步骤 14/16
    放泡萝卜粒
  • 步骤 15/16
    放香菜和小葱，炒匀即可
  • 步骤 16/16
    出锅，装盘。
小贴士

蒸土豆时放盐是为了入味。

发布于 2023-06-24
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