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胡萝卜蒜苔炒饼
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姑季盒重黑

经常吃食堂的炒饼,开始的时候觉得好吃,时间长了,总是那样的食材,那样的味道,不免有些腻烦。所以尝试自己做一次。

时间:10-30分钟
食材
大饼 500g
胡萝卜 300g
蒜苔 200g
猪肉末 100g
适量
适量
蔬之鲜 适量
料酒 适量
黄豆酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪肉末,用料酒,蔬之鲜,黄豆酱调味腌制。
  • 步骤 2/11
    胡萝卜擦丝儿
  • 步骤 3/11
    买来的大饼,切成丝儿。
  • 步骤 4/11
    蒜苔洗净,切段。
  • 步骤 5/11
    水中加入盐,蒜丁。
  • 步骤 6/11
    锅中加入适量的油,热后,加入肉馅儿翻炒至变色,倒出。
  • 步骤 7/11
    油热后,加入蒜苔炒一两分钟。
  • 步骤 8/11
    加入胡萝卜丝儿,继续翻炒。可加入适量的水,防止糊锅。
  • 步骤 9/11
    加入饼丝,和蒜水。翻炒。
  • 步骤 10/11
    最后加入肉末,翻炒均匀,即可出锅。
  • 步骤 11/11
    配上一瓣蒜,甚是美味。
小贴士

饼丝不易切的太细,容易断。

发布于 2023-01-02
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