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香蕉可可马芬
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枉薨

很飘香的一款马芬~~~~~~满屋子的香蕉味儿

食材
低筋面粉 240g
鸡蛋 6个
去皮香蕉 200g
速溶咖啡 80g
泡打粉 2g
牛奶 180ml
白糖 150g
橄榄油 适量
盐 2g
腰果 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将6个鸡蛋放入一个大一点的容器
  • 步骤 2/12
    用电动打蛋器打发至湿性发泡，白糖分三次加入
  • 步骤 3/12
    将240g低筋面粉、80g速溶咖啡、2g泡打粉搅拌均匀
  • 步骤 4/12
    香蕉装进保鲜袋，用擀面杖压成泥
  • 步骤 5/12
    将香蕉泥、牛奶放入打发的鸡蛋中，上下翻版均匀
  • 步骤 6/12
    将搅拌均匀的面粉和橄榄油分次加入到香蕉鸡蛋泥中，翻拌均匀
  • 步骤 7/12
    模具内刷少量橄榄油，将蛋糕糊倒入模具中，八分满即可
  • 步骤 8/12
    撒适量腰果碎
  • 步骤 9/12
    将蛋糕放入光波炉的烤架上，选择光波功能，以5分钟为一个阶段，根据模具的大小自行控制一下时间，不要烤过了，我烤了20分钟，也可以选择使用烤箱
  • 步骤 10/12
    叮。。。。。。。看到自然的裂纹，心里美美的
  • 步骤 11/12
    光波炉也可以烤蛋糕了
  • 步骤 12/12
    味道还差不错
小贴士

选择熟透了的香蕉更容易捣成泥

发布于 2022-04-16
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