jxcaipu logo
腊肠蛋炒饭
2.3万 热度 104 收藏
看见明天訾溍月

隔夜饭,加冰箱现成的腊肠,鸡蛋,最简便的食材组成了一份美美的炒饭。

时间:10分钟内
食材
鸭蛋 2个
隔夜饭 350g
腊肠 2根
适量
适量
生抽 适量
蒜苗 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将蒜苗洗净切碎,腊肠切成薄片;
  • 步骤 2/7
    置锅火上,烧热油,倒入腊肠煎着稍微焦黄盛出备用;
  • 步骤 3/7
    将蒜苗倒入烧热的锅里;
  • 步骤 4/7
    爆香后,倒入隔夜饭翻炒;
  • 步骤 5/7
    炒至米饭变软,加入生抽调味;
  • 步骤 6/7
    鸭蛋磕破,加入米饭中, 翻炒使蛋液均匀的裹住每个米饭;
  • 步骤 7/7
    当米饭松散开来,加入煎好的腊肠即可出锅食用;
小贴士

1 腊肠很容易糊,要用小火;

2 蛋液可以先炒好盛出,也可以做好才打入,前者能吃到大块大块的蛋,后者能使每个米饭都裹上蛋液,做法按个人喜欢。

发布于 2022-12-10
相关菜谱
写评论