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香蕉夹饼
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以梅嗜血飞龙

香蕉夹饼，营养丰富，外脆内松，口感特别好，兼具提神醒脑功效，百吃不腻，制作简单，价廉物美，是家庭理想的自备早餐之佳品。

食材
面粉 400g
香蕉 1个
花生油 50g
白沙糖 100g
酵母粉 10g
温水 80g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好食材，将面粉装入容器。
  • 步骤 2/14
    将酵母粉倒入80克温水中，搅拌均匀。将搅拌好的酵母水慢慢地分次倒入装有面粉的容器，边倒水边用筷子搅拌，直到看见面粉开始结成块。用手反复搓揉面块成面团。
  • 步骤 3/14
    用湿布或者保鲜膜将容器盖严，放在温暖的地方(温度在摄氏25度以上)，静置1小时。
  • 步骤 4/14
    面团膨胀到两倍大，且内部充满气泡和蜂窝组织时，发面就算完成。
  • 步骤 5/14
    把去皮的香蕉切成薄片。
  • 步骤 6/14
    面团均匀的切成条。
  • 步骤 7/14
    再切成块。
  • 步骤 8/14
    将面块压成圆形。
  • 步骤 9/14
    将白沙糖和香蕉片放在圆饼的半边面上。
  • 步骤 10/14
    然后把圆饼另一半翻盖到上面，压平。
  • 步骤 11/14
    在加热的锅上放上食用油，将做好的饼下锅。
  • 步骤 12/14
    煎至橙黃时将饼翻转。
  • 步骤 13/14
    再煎另一面至熟透后即可。
  • 步骤 14/14
    最后的成品。
小贴士

脆甜香蕉饼水分少，食用时可根据各人爱好，可与稀饭，牛奶，豆浆，芝麻糊等搭配食用，营养更佳。

发布于 2023-02-18
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